Živočíšna výroba

Objekt živočíšnej výroby sa nachádza na okraji mesta Kežmarok. Pasienky pre potreby živočíšnej výroby hraničia na severe s Tatranským národným parkom, na juhu v Levočských vrchoch.

V rámci živočíšnej výroby celkovo družstvo chová 1 000 ks hovädzieho dobytka. Základ tvorí chov kráv s trhovou produkciou mlieka s uzavretým obratom stáda. Na farme v Kežmarku je chovaných 280 ks dojníc slovenského strakatého plemena. V roku 2009 sa zmodernizoval chov dojníc výstavbou veľkokapacitnej maštale v počte 392 dojníc a rybínovej dojárne 2 x 12 kusov. Celá modernizácia bola vykonaná v rámci projektu PRV 2008-2013 s cieľom zefektívnenia produkcie a minimalizácie výrobných nákladov. Prispieva k tomu aj využitie výpočtovej techniky na vyhodnotenie laktácie a dojivosti každej dojnice. Produkcia mlieka v hodnotenom roku dosiahla 5 tisíc l mlieka na dojnicu ročne.

Družstvo sa tiež venuje chovu kráv mäsového typu, ktoré v rámci extenzívneho chovu sa pasie od marca do novembra na pasienkoch spolu s ostatným hovädzím dobytkom. Mimo uvedeného obdobia je stádo èiastoène ustajnené na farme Kežmarok a farme Stráne pod Tatrami. Základ tvorí 200 kusov mäsového plemena Hereford. V súèasnosti prebieha prevodné kríženie s plemenom Slovenský strakatý dobytok.
Extenzívny chov dobytka je zabezpečený výpasom pasienkov, ktoré sa nachádzajú v oblasti, ktoré na severe hraničia až s Tatranským národným parkom a na juhu s Levočskými vrchmi, v rámci zmluvného výpasu v spolupráci v Vojenskými lesmi a majetkami SR.

Odbyt mlieka sa uskutočňuje cez Tatranskú mliekáreň a.s. Kežmarok. Predaj hovädzieho dobytka sa realizuje jednak na domácom trhu ale vo väčšej miere v rámci EU a to hlavne do Poľskej republiky.

Po skúsenostiach v hodnotenom roku 2015 si v Kežmarku stanovili aj ciele pre nasledujúce roky:

– Zvýši produkciu mlieka navýšením poètu dojníc na plnú kapacitu maštale, súèasne so zvýšením dojivosti dojníc.
– Dokonèi rekonštrukciu kravína na teľatník s odchovom teliat do 3 mesiacov
– Dokončiť rekonštrukciu kravína na pôrodnicu s voľným ustajnením a rekonštrukciu objektu na teľatník s odchovom teliat od 3 do 6 mesiacov
– Zmodernizovať farmu v Stráňach pod Tatrami tak, aby sa zvýšila produkcia chovu mäsového typu dobytka.

Vedúci útvaru živočíšnej výroby je Ing. Benč Marek.